JS-sokol, я заказывал когда-то в довеско с knife.ru, там же есть и зубочистки с пинцетами дополнительно. но цены как в оружии, так что особого смысла нету.
по поводу виксов: да, сталь там не самая лучшая. но это вполне компенсируется многопредметностью, то есть нету нужды использовать основной клинок везде, где придётся, соответственно и садиться он медленнее. а вот точить и править можно хоть на камне, в этом несомненный плюс.
вообще, почти идеальный вариант для походов/пикников, проверенный многими людьми и временем - большой викс и топор. можно ещё что-нибудь из финских впридачу, если совсем далеко и надолго.