То, про что вы говорите, называется "Комплект (набор) разновесок". В разных комплектациях включал в себя гирьки от 100 грамм до 10 милиграмм. В больших количествах в конце 60-х такие наборы присутсвовали в школьных химических лабораториях. Более скромный вариант шёл комплектом в наборе "Весы бытовые любительские": весы в виде коромысла, стойка и набор гирек плюс пинцет. Можно поискать у фотолюбителей со стажем.
Имея цифровые весы с погрешностью измерения не хуже 0,01 грамм, можно разновески изготовить самому из подручных материалов.