Author Topic: Для кухни  (Read 130801 times)

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Для кухни
« Reply #150 on: 25.08.09, 16:57:37 »
раз уж тенденция пошла каталоги выкладывать, тоже накину:

solicut (solingen cutlery)  '2008

в живую ножики видел в лабазе "наш дом", что на батенькова, ценник конечно оч. скотский, но хотя бы глаз порадовать вполне можно.

единственно как то смущает наличие в каталоге бездуховных колесцовых точилок... ну да ладно.

Offline Ded_V

  • Ded
  • ***
  • Posts: 6185
    • Тортики на заказ.
Re: Для кухни
« Reply #151 on: 05.04.11, 14:45:24 »
для кухни, значит для кухни!   :O
Выскользнул тут из рук...
все дороги ведут к Р С Р (с)

Если тебе роют яму-не мешай! Закончат-сделаешь себе бассейн.
Если тебе моют кости-благодари! Артроза не будет.
Если тебе плюют в спину-гордись! Ты впереди.
Если в жизни не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на всё!

Offline Spas13K

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 612
Re: Для кухни
« Reply #152 on: 05.04.11, 18:44:08 »
Грамотный красавец :lol:
MP 512Up, ИЖ-60ЗМЗ, МР-651КС

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #153 on: 09.04.11, 14:02:33 »
Мой новый от Бурчитая-для леса и кухни. Сейчас трудится на кухне. Режет ну очень вкусно!  =)

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #154 on: 31.10.11, 17:59:56 »
Сваял тут по случаю кухонник, ну или почти кухонник.
Материалы: р6м5, дуб с нашатырем, льнянка; монтаж штифтами впотай на эпоксидку.
клинок 155х32х1,8 рукоять 115 (a-ля SiDiS).
сведение ~0.2мм, ближе к кончику 0.3мм
Первая робкая попытка сделать продольный сатин алмазным бруском (марку не помню, с одной стороны розоватый с другой темненький), медитировал 2 дня - душевно так, хотя и не мудрено после обдирочного диска то.
и в довесок эпоксидка оказалась серебристая обнажив все огрехи подгонки плашек.
В общем век живи век учись.

Однако в руке ладен, резуч весьма - значит на кухне приживется! как считаете?

Offline 7054

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 1050
  • Еврей, просто еврей.
Re: Для кухни
« Reply #155 on: 01.11.11, 13:27:57 »
Рукоять выглядит даже на фото удобной. Ну и чилимы на фото :) Привет из Горного Алтая :)
Джентльмен в обществе джентльменов делает свой маленький бизнес. Только не надо стрелять в люстру, это лишнее.

Offline Komandor

  • Administrator
  • *****
  • Posts: 5632
Re: Для кухни
« Reply #156 on: 01.11.11, 16:38:48 »
чилимы много где водятся! )) помимо ГА... а ножик интересный получился, и резать ухватистый вроде как, и рубануть наверное можно
-Тетрис научил меня, что ошибки накапливаются, а успехи исчезают

Offline TwoMan

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 960
Re: Для кухни
« Reply #157 on: 06.11.11, 09:02:33 »
Приталенное перо и режущий кончик ну оочень понравились... рукоять удобная, но... вот вопрос - текстура металла имеется? хочется глянуть.
Ковчег построил дилетант, а "Титаник" - профессионалы...

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #158 on: 06.11.11, 09:52:38 »
Приталенное перо и режущий кончик ну оочень понравились... рукоять удобная, но... вот вопрос - текстура металла имеется? хочется глянуть.
Маловероятно. =) Это же не мой булатный "от Бурчитая" и даже не волновая сталь. Кроме того - шлифовался долго и тщательно.  =)

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #159 on: 06.11.11, 17:30:30 »
на ганзе сказали что из за этой приталенности нельзя шинковать, но это же еще уметь надо шинковать-то.
а то что финиш не удался я того не отрицаю, куда уж нам сирым до Бурчитая и других Мастеров. Мощное точило с кругом на 300 это уже событие.

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #160 on: 06.11.11, 18:10:01 »
на ганзе сказали что из за этой приталенности нельзя шинковать, но это же еще уметь надо шинковать-то.
а то что финиш не удался я того не отрицаю, куда уж нам сирым до Бурчитая и других Мастеров. Мощное точило с кругом на 300 это уже событие.
Почему не удался? Вполне прилично получилось.  =)

Offline TwoMan

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 960
Re: Для кухни
« Reply #161 on: 07.11.11, 13:29:34 »
на ганзе сказали что из за этой приталенности нельзя шинковать, но это же еще уметь надо шинковать-то.
а то что финиш не удался я того не отрицаю, куда уж нам сирым до Бурчитая и других Мастеров. Мощное точило с кругом на 300 это уже событие.
Почему не удался? Вполне прилично получилось.  =)
Присоединяюсь. моё зрение довольно! ;)
Ковчег построил дилетант, а "Титаник" - профессионалы...

Offline Maxim

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 448
  • Бывший ник maxshaman
Re: Для кухни
« Reply #162 on: 03.12.11, 19:15:37 »
Мой новый от Бурчитая-для леса и кухни. Сейчас трудится на кухне. Режет ну очень вкусно!  =)
Классный нож!
я себе тоже ищу такой кухонник, не скажешь восколько он обошелся и где покупал?
сталь хочу минимум 95х18 а луяше ATS34
Может в томске можно посмотреть?

дамаск не хочу, почему то нету веры в него сильно уж качество разнится...
поискал интернете ненашел ничего стоящего или стоят запредельные цены
Cricket +MakSnipe 3-12х40SF
MP 512 Up +Юстус 1.5-4.5х20
Иж 22

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #163 on: 03.12.11, 20:01:57 »
Мой новый от Бурчитая-для леса и кухни. Сейчас трудится на кухне. Режет ну очень вкусно!  =)
Классный нож!
я себе тоже ищу такой кухонник, не скажешь восколько он обошелся и где покупал?
сталь хочу минимум 95х18 а луяше ATS34
Может в томске можно посмотреть?

дамаск не хочу, почему то нету веры в него сильно уж качество разнится...
поискал интернете ненашел ничего стоящего или стоят запредельные цены
Вообще-то этот нож скорее для леса, но и на кухне - тоже очень удобен. Это классический булат (не дамаск), лил сталь и делал нож Бурчитай, брал я его на Ганзах у Бурчитая, естесственно - мы с ним списАлись и потом - созвонились. К ножу специально были заказаны и пошиты ножны - тоже Мастером, но уже - по ножнам. Во сколько обошлось всё это удовольствие - точно уже не помню, где-то больше 15000, но меньше 20000 руб.

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #164 on: 29.10.12, 15:48:39 »
джентльменский набор

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #165 on: 29.10.12, 16:07:39 »
джентльменский набор
Симпотно. =)

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #166 on: 03.11.12, 12:25:42 »
кстати, трамонтинки серии про мастер, те что с белой ручкой, за недорого продают в старинном магазинчике "9999" на советской 105, за эти деньги, очень, очень достойно. наверное лучшее соотношение цена/качество.

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #167 on: 03.11.12, 13:06:24 »
кстати, трамонтинки серии про мастер, те что с белой ручкой, за недорого продают в старинном магазинчике "9999" на советской 105, за эти деньги, очень, очень достойно. наверное лучшее соотношение цена/качество.
Надо зайти посмотреть. Мож чо куплю.  =)

Offline андрей68

  • Newbie
  • *
  • Posts: 48
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #168 on: 20.11.12, 15:08:22 »
кстати, трамонтинки серии про мастер, те что с белой ручкой, за недорого продают в старинном магазинчике "9999" на советской 105, за эти деньги, очень, очень достойно. наверное лучшее соотношение цена/качество.
Надо зайти посмотреть. Мож чо куплю.  =)
кстати я зашол 3 штуки купил,правда сам не знаю зачем,но купил,нравятся.
андрей

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #169 on: 17.03.13, 12:46:42 »
нахватил в обозначеном магазе еще 2 кухонных помощника.
углеродка, рез душевный! курочку распатронил на раз-два!
единственно, требуют легкого допиливания, но руки то у нас из правильного места растут!
в общем в качестве доноров и прочего рекомендую к использованию! (не реклама!) :)

Offline Ded_V

  • Ded
  • ***
  • Posts: 6185
    • Тортики на заказ.
Re: Для кухни
« Reply #170 on: 17.03.13, 14:06:18 »
Лёша, подскажи толщину "топорика"? :)
все дороги ведут к Р С Р (с)

Если тебе роют яму-не мешай! Закончат-сделаешь себе бассейн.
Если тебе моют кости-благодари! Артроза не будет.
Если тебе плюют в спину-гордись! Ты впереди.
Если в жизни не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на всё!

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #171 on: 17.03.13, 14:13:35 »
у топорика толщина 2.8мм

Offline Ded_V

  • Ded
  • ***
  • Posts: 6185
    • Тортики на заказ.
Re: Для кухни
« Reply #172 on: 17.03.13, 17:15:54 »
лёгонький. :)
все дороги ведут к Р С Р (с)

Если тебе роют яму-не мешай! Закончат-сделаешь себе бассейн.
Если тебе моют кости-благодари! Артроза не будет.
Если тебе плюют в спину-гордись! Ты впереди.
Если в жизни не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на всё!

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #173 on: 17.03.13, 18:47:00 »
170р. на все деньги!

Offline divan

  • Administrator
  • *****
  • Posts: 1965
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #174 on: 17.03.13, 22:33:19 »
Гораздо более заебись -Tramontina Century line. Чуть дороже, но оно того стоит на 150% Нет ощущения пластиковой дешевки, сталь лучше, модели тоже.
http://www.tojiro.spb.ru/category/tramontina-century/all/ - вся линейка
http://www.tojiro.spb.ru/product/nabor-century-prodvinutyj-smeshannyj/ - у меня такой набор, только вместо малого шефа - филейник
Самый интересный экземпляр - сантоку
http://www.tojiro.spb.ru/product/tramontina-century-nozh-kuhonnyj-7-24020007/
реально лучшее из традиций. 1100р. ВСЕГО.
все ножики сведены в о.2-0.4мм, сталь с криообработкой, гарантия 25 лет.

из минусов- таки фабричка, бывают косяки. ну и, несмотря на то, что режут офигенно, лучше переточить.

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #175 on: 20.03.13, 18:46:34 »
Дим, а как же уголь?! ведь жутко хотелось попробовать!

Offline divan

  • Administrator
  • *****
  • Posts: 1965
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #176 on: 26.03.13, 17:41:40 »
Дим, а как же уголь?! ведь жутко хотелось попробовать!
что такое уголь?

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #177 on: 27.03.13, 13:40:30 »
уголь = углеродистая сталь

Offline divan

  • Administrator
  • *****
  • Posts: 1965
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #178 on: 27.03.13, 15:27:35 »
уголь = углеродистая сталь

Углеродка хороша, но не на кухнне, увы. Ржавеет, пахнет, лимон и яблоко не любит, уход нужен. Собственно, японцы, которые хорошие, тоже требуют ухода и  бережного обращения, поэтому у меня на кухне им места нету.

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #179 on: 18.06.13, 16:18:44 »
вопрос. где можно разжиться керамическим мусатиком занедорого?

Offline Андрей

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 6785
  • ВПО-136
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #180 on: 18.06.13, 16:22:49 »
Какой бюджет?У меня есть,точил им 1 раз,не прижился,точу на алмазе.
http://airgun.tsk.ru/smf/index.php?topic=235.50
« Last Edit: 18.06.13, 16:24:27 by Андрей »
Кто к нам с карканьем прилетит,тот ЖСБ и получит.

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #181 on: 18.06.13, 16:36:12 »
да я фиг знает, чем дешевле тем лучше.
мне выпрямительного столбика КЦ109А, хватит за глаза

Offline Андрей

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 6785
  • ВПО-136
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #182 on: 18.06.13, 16:49:15 »
Ну тогда уж лучше кружку глиняную перевернуть.И КЦ не понадобится. =D
Кто к нам с карканьем прилетит,тот ЖСБ и получит.

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #183 on: 18.06.13, 17:22:17 »
Мужики, вам ножи свои не жалко?
Мусат не для заточки и должен быть стальным, а точить лучше единообразно - на Триангле.

Offline Андрей

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 6785
  • ВПО-136
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #184 on: 18.06.13, 17:26:42 »
Кухонные ножи мне не жалко.
Кто к нам с карканьем прилетит,тот ЖСБ и получит.

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #185 on: 18.06.13, 18:14:04 »
Кухонные ножи мне не жалко.
А какие жалко?  =)

Offline Андрей

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 6785
  • ВПО-136
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #186 on: 19.06.13, 03:09:30 »
Мои жалко,туристически охотничьи. =)
Кто к нам с карканьем прилетит,тот ЖСБ и получит.

Offline divan

  • Administrator
  • *****
  • Posts: 1965
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #187 on: 19.06.13, 03:51:33 »
мусат стальной за 50р на рынке - для чего-то нежалкого с пластилиновой сталью. да и любой стальной туда же.
(щас предвижу "лекцию" про супер-сталь от мега-мастера, которой в 80е все точили - или подобную хуету :))))

Леха, нормальный керамический только заказывать. икевские - дешево, сердито и в принципе качественно, но по мне - сильно тонкие, долго выправлять надо.

Offline RGrey

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 1319
Re: Для кухни
« Reply #188 on: 19.06.13, 11:44:22 »
Мои жалко,туристически охотничьи. =)
В принципе - ты прав. =) Мне их тоже В РАЗЫ БОЛЬШЕ жалко.  :lol:
Но ведь и мусата они не требуют. Да и где его взять - в тайге-то? =)
А что касаемо кухонников, заточенных тонко, для кухни, то у них в эксплуатации первым делом начинает заминаться РК, которую крайне желательно оперативно выправлять - пока совсем не замялась и не начала отламываться - на микроуровне. Потому перед каждым использованием - стальной мусат - в качестве профилактики. Тогда и подтачивать требуется в разы реже. =)

Offline Андрей

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 6785
  • ВПО-136
    • Email
Re: Для кухни
« Reply #189 on: 19.06.13, 16:08:15 »
Не,я их сразу на алмаз,когда кромку тупую становится видно,как белая полоска.
Кто к нам с карканьем прилетит,тот ЖСБ и получит.

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #190 on: 28.09.13, 15:29:06 »
зашел по случаю в стройпарк, ножик кухонный глянулся, купил... дома смотрю на стену и думаю, зачем я пятнадцатый купил?! а-ля сантоку, ручка сильно понравилась!
« Last Edit: 28.09.13, 15:31:24 by lexa »

Offline Ded_V

  • Ded
  • ***
  • Posts: 6185
    • Тортики на заказ.
Re: Для кухни
« Reply #191 on: 28.09.13, 15:30:51 »
Мне первая пара особенно нравится! :)
все дороги ведут к Р С Р (с)

Если тебе роют яму-не мешай! Закончат-сделаешь себе бассейн.
Если тебе моют кости-благодари! Артроза не будет.
Если тебе плюют в спину-гордись! Ты впереди.
Если в жизни не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на всё!

Offline lexa

  • Бывалые
  • ***
  • Posts: 395
Re: Для кухни
« Reply #192 on: 28.09.13, 15:35:14 »
ну то хэндмэйд, это не удивительно!