Вот тут будем обсуждать это устройство.
Точит да. но, если намазать маркером РК и начать на ней точить, сразу видно где завалы. взял алмазный камешек, и сделал нужный угол. носле этого точиться - просто песня. вся РК ровная, полированная, блестит на чёрном ноже так опасно

для более точной доводки, когда лезвие имеет какую-нибудь хитрую форму, тоже хороша. перевернуть, положить камни плосколтью вверх, чтобы они лежали горизонтально, и водить по ним. они ровные и достаточно мелкие, сразу чувствуется, заваливаешь угол, или нет.